植物– 植物の『なぜ？』 –

種皮の性質が植物の種類や環境によって違う理由を、厚さ・硬さ・透水性・色・粘液、母植物の成熟環境、採取地・年、散布・休眠との関係から比較して解説します。

種の寿命は、種子形成・成熟期の温度や水分、成熟度と、保存中の温度・湿度によって変化します。同じ種でも季節や生育条件で保存性が違う理由を解説します。

多くの果実が種を包むのは、花の段階で胚珠が子房内にあり、受精後に胚珠が種へ、子房などが果実へ並行して発達するからです。種の保護・散布、種なし果実やイチゴなどの例外も含めて解説します。

植物の根と微生物の共生が成長や繁殖に重要な理由を、菌根菌によるリン獲得、根粒菌による窒素固定、共生の炭素コスト、花や種子形成への間接効果から解説します。

種に蓄えられる栄養の種類や量が植物や環境によって違う理由を、デンプン・油・タンパク質の種間差、品種差、温度・水分・窒素・栽培地の影響から比較して解説します。

種の形や大きさは、種子形成・登熟期の温度、水分、日射、栄養条件などによって変わります。乾燥や高温で小粒・しわ・裂皮が生じる理由を、母植物からの資源供給と種子発達から解説します。

果実の落果は、果柄などの離層で細胞同士の結びつきが弱まり、果実が枝や茎から切り離されることで起こります。受精不良、種子発育、炭水化物不足、乾燥・高温、成熟、オーキシンとエチレンの関係から解説します。

果実の香りが種類や品種、産地、成熟度、保存条件によって変わる理由を、香気成分の仕組みと遺伝・環境の両面からわかりやすく解説します。

果実の旬や収穫時期が毎年変わる理由を、冬の低温、春以降の気温、積算温度、日照、水分、着果量、施設栽培との関係から解説します。

気温が紅葉の時期や色づきに影響する理由を、低温による葉の老化、クロロフィル分解、アントシアニン合成、暖秋による紅葉遅延から解説します。